magofamily 님의 블로그

1998 Bodegas Vega Sicilia Unico Ribera del Duero 포도품종Tempranillo (템쁘라니요) 75%Cabernet Sauvignon (까베르네 소비뇽) 13%Merlot (메를로) + Malbec (말벡) + Albillo (알바리뇨) 2%​어두운 루비 자주색을 띠며 달콤한 체리와 블랙 커런트, 송로 버섯, 흙 내음의 아로마를 느낄 수 있다. 풀바디의 파워풀한 와인으로 적절한 산도과 탄닌이 겹겹이 층을 이루며 입안 가득 퍼진다. 깨끗하면서도 생생한 여운 또한 일품이다. 마시기에 적당하도록 숙성되기 이전에는 출시하지 않는다. 최소한 10년, 그보다 오래 숙성시키는 경우가 더 많다. 우니코의 경우 보통 40년에서 그 이상 보관 가능하다. 스페인의 전설적인 와이너리가 된 ..

​​사실 ​와인을 그렇게 많이 마시면서 ​포트와인은 많이 마셔보지 않았는 데요...​이유중에 하나가 유럽의 변방이라고 할수 있는 포르투갈이 주 산지라는 이유도 있지만 ​많이 안 알려져 있기 때문일겁니다.​​제가 바로스 기본 라인업인 ​넌 빈티지 포트 와인을 마셔 본 결과​포트 와인임에도 불구하고 ​가볍다...​묵직하지 않다 였습니다 ...​데일리로 적당하고 ​포트임에도 불구하고 ​많이 달지 않아서 ​안주없이도 마시기 편했습니다...​​자 그럼에도 ​바로스 상급 라인업인 ​콜헤이타 2007​​진득하니 묵직합니다.​모랄까 보르도 올빈에서 보여지는 ​갈색빛...​그리고 진한 레그​하루에 두잔이상 마시기 어렵더군요...​카카오 초코렛을 맛보는 듯한...​​이 친구는 시간을 두고 천천히 즐기는 포트인듯 합니다.​..

아마도 한국인들에게 아니 세상을 살아가는 이들에게는 꿈이라는 것이 있을거다...  꿈이란 이루어 질 수도 아님 이루어 지지 않을 수도 있다...  통상적으로 영화를 보면 크루즈를 타고 여행하면서 일어나는 에피소드들이 아름답게 화면에 보여진다...  나 역시 영화를 통해서 크루즈를 기대했고 그 크루즈에서의 삶을 꿈꾸고 있었다...  난 우연한 기회에 아르헨티나에서 출발하여 남미 대륙을 한바퀴 돌고 칠레로 입항하는 크루즈를 타게 되었다....  하나의 꿈을 이룬.... 그러나 영화에서 보던 것처럼 아름다운 일은 일어 나지 않았다...  꿈이란 그냥 꿈인 걸까?  모르겠다....  나중에 추억이 될지는 ....  로얄 캐리비안 크루즈 http://www.rccl.kr/ 코스 부에노스아이레스, 아르헨티나 -> ..

1999 Chateau Clinet Pomerol  포도품종Merlor (메를로) 85%Cabernet Sauvignon (까베르네 소비뇽) 10%Cabernet Franc (까베르네 프랑) 5%  포므럴의 정점... 메를로 비율이 80%이상이니 당연히 메를로를 좋아 하는 분들이야 말할것도 없고 시음 적기에 왔으니 맛있으리라는 생각을 해본다... rp포인트는 그리높지 않지만 89빈티지는 100점을 받은 와이너리중 하나이기 때문일까? 처음 오픈했을 때 햣긋한 초콜릿 향이 풍기는 게 마치 꽃향기의 향연을 느꼈다고 하면 과찬일까? 약간의 적당한 산도도 가지고 있어 음식과 매치를 잘 이우렀다고 생각이 든다.... 암튼 맛있다 ㅎㅎ

​아마도 여행을 좋아하는 이라면 한번 쯤은 꿈에 그렸을 법한 여행이 크루즈 여행이리라... 나 역시 그랬다.... 크루즈를 타고 멋진 항해를 하면서 음악과 술을 즐기는 조금은 낭만적인 여행....  평생 한번쯤은 해 보고 싶은 여행 .... 난 그래서 크루즈를 탔다....    내가 탄 크루즈 로얄 케빈 -출발지는 아르헨티나  그리고 우루과이 몬테비데오 등등

페루 미라플레스 해안가의 레스토랑 겸 바   갈매기들은 알고 있을 까? 여행자들이 자신들의 비행을 아름답게 바라보고 있다는 걸......  ​여행자는 파도와 함께 한잔의 와인을 든다.... 파도는 그동안의 노고를 단숨에 달아나게 하듯 거세게 몰아친다...  ​잔을 들어라 높이.....  저 석양에 가슴이 녹을 때까지....

​​​요약몽골 북서쪽에 있는 호수. 위치몽골 북서쪽 러시아와 접경지면적2,760㎢수심240~262m둘레380㎞    본문홉수굴 누르(Nurr)라고도 한다. 면적은 2,760㎢, 둘레는 380㎞이다. 수심은 최고 262m로 중앙아시아에 있는 호수 가운데 가장 깊고, 호수 전체 면적의 70%가 100m를 넘는다. 그러나 호수 둔치 쪽에서는 바닥이 훤히 들여다 보일 정도로 수심이 얕다. 동서 길이는 36.5㎞, 남북 길이는 136㎞이며, 전체적으로 육면체 모양을 하고 있다.​몽골 북서쪽 해발고도 1,645m의 고지대에 위치하며, 호수의 북쪽 끝은 러시아와 경계를 이룬다. 민물(담수) 호수 가운데 세계에서 14번째로 크며, 세계 담수 총량의 1%를 차지한다. 1월 평균 기온은 -22.6℃, 7월 평균 기온은 1..

강렬한 적색과 퍼플 색조를 띠며 복합적인 검은 과일향과 바닐라향을 느낄 수 있다. 입안에서는 부드러운 타닌과 함께 전체적인 균형감과 풍만한 맛을 느낄 수 있는 와인이다. Alta Vista(알타 비스타) www.altavistawines.com 알타 비스타(Alta Vista)는 Jean-Michel Arcaute와 Chateau Sansonnet(Saint-Emilion) 소유주인 d'Aulan가(家)에 의하여 1997년 설립되었다. 보르도 그랑 크뤼의 포도재배법과 와인 제조기법의 경험으로 멘도자(Mendoza) 지역의 놀라운 떼루아에서 최고의 와인을 제조하는 것을 목적으로 한다. 프랑스의 와인 기술을 아르헨티나의 문화와 기후와 접목을 이루어 훌륭한 와인들이 가지는 모든 특성들을 가지면서 편안하게 누구..

발랜타인 30년산과 깔롱세귀르 01 ​발렌타인의 모랄까 곡물같은 향​그리고 깔롱 세귀르의 타닌​묘하게 어울린다....    그리고 장독이 가장 소중히 여기는 까뮤 xo ㅋㅋ  그리고 꼬기 쩝~~~~  죽었다가 아침에 깨어 보니   이런 곳에서의 여유..... 아마도 오래동안 기억될 시간이 될듯...

먹물빠에야​​   샤프란 빠에야....  연어 샐러드  Picadillo con Chorizo y Huevo​쇠고기 초리소 볶음​빵에 넣어 먹으면 맛있음... ​ 하몽 스페인의 하몽은 사랑입니다.​ ​​메인요리는 갈라시아 지방식 해산물모듬과 프로방스를 곁들인 양갈비 스테이크