magofamily 님의 블로그

​  모 마트에서 5병을 업어온 2001 Chateau Ste. Michelle Columbia Valley Chardonnay샤또 생 미셸의 기본급 와인이지만 워싱턴의 기본적 개성과 장점을 충분히 느낄 수 있는 와인이다. 잘 익어 원기왕성한 사과, 배, 감귤류의 맛이 프랑스산 오크통 숙성에서 얻어진 헤이즐넛, 부드러운 바닐라, 버터스카치 등의 개성적인 향신료 풍미와 흠잡을 데 없이 조화를 이루고 있다. 때로 맛이 지나치게 많아 무거운 인상이 나는 신세계 샤도네이의 과유불급적 실수가 없이 청정하고 향긋한 느낌을 끝까지 지니고 있는 와인이다.-----------------------------------------------------------------------------------------농익은 ..

​장마가 7월이 오기전에 찾아왔네요.​전날 갑자기 내린 비에 ​비를 흠뻑 적셨더니​감기 기운이 있습니다...​​음식맛도 없고 ​터덜 터덜 오는 데 ​숙제 같던 순대 푸드 트럭 사장님이 장사를 하시고 계시더군요...​https://blog.naver.com/dok4003/223129476243신뢰 - 내가 믿을 수 있는 사람인가?집으로 오는 길... 지하철을 타고 버스를 갈아타고 험난한 여정을 거쳐 집으로 향한다... 집앞에 도착하면 ...blog.naver.com​다시 골목으로 들어가서 ​cu편의점에 들려 박카스 한병을 샀습니다...​커피를 사드리려고 했는 데 ​아무래도 ​호불호가 갈릴거 같아서 ​열심히 일하는 이들의 상징 박카스를 샀습니다 ㅋ​박카스는 살아오면서 할말이 많지만 나중에 천천히 하지요.....

2004 Chateau Gloria Saint-Julien(2004 샤또 글로리아 생줄리앙) 포도품종Cabernet Sauvignon (까베르네 소비뇽) 75%Merlot (메를로) 25%​깊고 좋은 칼러에, 사랑스러운 베리향과 유칼립투스의 아로마가 지배적이다. 미디움 바디의 와인으로, 훌륭하게 복합된 탄닌과 길고 부드러우며 애무하는 듯한 끝맛이 일품이다. 두번 시음해도 항상 한결같은 맛을 자랑한다. 창시자인 앙리 마르땡(Henri Martin)의 원래 직업은 통제작자였다. 그러나 1939년 그는 와인 제조자가 되기로 결심하였다. 샤또 글로리아를 생산하기 위해 다양한 토양의 땅의 소유자들과 교류하며 참을성과 앞을 내다보는 계획으로 한 고랑 고랑, 한 구획 구획씩 사들이기 시작했다. 가장 힘들었던 점은 생..

생산자칼레스케 Kalleske국가/생산지역호주(Australia) > 사우스 오스트레일리아(South Australia) > 바로사 밸리(Barossa Valley)주요품종시라/쉬라즈 (Syrah/Shiraz) 100%스타일Australian Shiraz알코올14 %음용온도15~17 ℃추천음식진한 소스의 육류 요리 등과 잘 어울린다.기타정보*2018 Korea Wine Challenge 호주 와인 트로피​*2016 빈티지: Robert Parker 95점수입사동원와인플러스   첫향은 코코아 기운이 물씬 ㅎㅎ 코코아 기운이 빠진 후 카카오 70%의 강력한 달콤함....  이 쉬라즈의 특징을 말하자면 투핸즈 벨라스 가든의 단단한 달콤함과는 조금 달리하는 부드러운 코코아를 마시는 듯한 느낌을 받을 수 있을 것..

왼쪽부터 2002 Chateau Pavie Macquin Saint-Emilion(2002 샤또 빠비 마큉 생떼밀리옹) 2005 Chateau Chauvin Saint-Emilion(2005 샤또 쇼뱅 생떼밀리옹)(출연 빈티지는 1998) 1997 Chateau Cheval Blanc Saint-Emilion(1997 샤또 슈발 블랑 생떼밀리옹)   ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 왼쪽부터 샤토 파비 마퀸이야 샤포 파비 3형제중 하나이니 다 아시리라 생각합니다 ㅋㅋ 샤또 빠비 마큉(Chateau Pavie-Macquin)은 생떼밀리옹 지역의 ..

지역 : 미국 > 나파밸리​- 품종 : 까베르네 소비뇽 (90%) + 쉬라(10%)​- 나파 앤젤은 나파 밸리 내의 두 지역인 쿰스빌(Coombsville)산 까베르네 소비뇽 90% 와​ 나이츠 밸리(Knights Valley)산 시라 10%의 블렌딩이다. 생생하고 짙은 심홍색의 와인으로 구조감이 좋다.​ 풍부하고 조화로운 풍미를 띄며, 압안에서는 견고한 충만감을 준다.​ 빨간 딸기의 과일향, 삼나무, 향신료 향을 다채롭게 느낄 수 있으며,​ 스모키한 향이 섬세하고 은은하게 피어난다.​ 마시기 최소 한 시간 전에 디캔팅해서 드시면 좋다. 이 와인은 최소 10년 정도 숙성시킨 후 마시면 더욱 좋다.​

퍼  2005 Montes Purple Angel(2005 몬테스 퍼플 엔젤) 포도품종Carmenere (까르미네르) 92%Petit Verdot (쁘디 베르도) 8%​92% 까르미네르와 8%의 쁘띠 베르도 블렌딩으로 빚어진 퍼플 앤젤은 곱고 유순한 블루베리와 자두의 느낌, 약간 스파이시한 면모을 가지고 있다. 특히 농밀하면서도 부드럽고 촉촉한 탄닌은 까르메네르의 전매특허격 특성이다. 영한 와인임에도 모카, 볶은 커피, 담배 향등 복잡미묘한 부케를 연출한다.​칠레의 대표품종 까르미네르는 필록세라(Phylloxera)가 보르도를 괘멸시키기 전 다른 품종과 섞여 보르도에서 칠레로 전해졌다. 그러나 10여년 전까지도 메를로로 오인되어 그 진가가 발휘되지 못했다. 한편 보르도에서는 필록세라에 의해 전멸되어 지금..

생산자몬테스 Montes [Viña Montes]국가/생산지역칠레(Chile) > 라펠 밸리(Rapel Valley) > 콜차구아 밸리(Cholchagua Valley)주요품종시라/쉬라즈 (Syrah/Shiraz) 100%스타일Chilean Syrah알코올15~16 %음용온도16~18 ℃추천음식강한 소스로 조리한 붉은 육류, 그릴에 구운 육류 등과 잘 어울린다.기타정보*칠레 최초, 최고의 컬트 시라*2017 빈티지: Wine Spectator 92점, James Suckling 98점*2011 빈티지: Wine Spectator 94점, Robert Parker 93점*2010 빈티지: Wine Spectator 95점*2008 빈티지: Robert Parker 92점*2007 빈티지: Robert Pa..

샤또 빌라 벨 에어 블랑Chateau Villa Bel Air Blanc​생산자미쉘 린취 - 장 미쉘 까즈 Michel Lynch - Jean Michel Cazes국가/생산지역프랑스(France) > 보르도(Bordeaux) > 그라브(Graves)주요품종소비뇽 블랑 (Sauvignon Blanc) 50%, 세미용 (Semillon) 50%등급Graves AOC(AOP)알코올12.5 %음용온도10~12 ℃추천음식각종 해산물 요리와 크림소스의 파스타. 견과류등과도 잘 어울린다.기타정보*2016 빈티지: Wine Spectator 88점수입사동원와인플러스 ​​반짝이는 초록빛을 띄면서 밝은 노란색을 지닌다. 엘레강스하게 신선함과 함께 과실향이 풍부하면서 오븐에서 갇 구워낸 빵의 내음이 난다. 입속에서 신선한..

Second label of Chateau Smith-Haut-Lafitte. This producer also makes a white wine. Ensure your merchant has the color you are looking for.Critic tasting note: "Fragrant, ripe Sauvignon Blanc gives this second wine of Smith Haut Lafitte density as well as freshness. The wine is crisply textured, still young although fruity. It will be ready from 2020. Roger Voss" - 92/100, Wine Enthusiast​Chateau..