꽃등심에 어울리는 와인 - 2005 Montes Purple Angel(2005 몬테스 퍼플 엔젤)

퍼

 

2005 Montes Purple Angel

(2005 몬테스 퍼플 엔젤)

 

포도품종

Carmenere (까르미네르) 92%

Petit Verdot (쁘디 베르도) 8%

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92% 까르미네르와 8%의 쁘띠 베르도 블렌딩으로 빚어진 퍼플 앤젤은 곱고 유순한 블루베리와 자두의 느낌, 약간 스파이시한 면모을 가지고 있다. 특히 농밀하면서도 부드럽고 촉촉한 탄닌은 까르메네르의 전매특허격 특성이다. 영한 와인임에도 모카, 볶은 커피, 담배 향등 복잡미묘한 부케를 연출한다.

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칠레의 대표품종 까르미네르는 필록세라(Phylloxera)가 보르도를 괘멸시키기 전 다른 품종과 섞여 보르도에서 칠레로 전해졌다. 그러나 10여년 전까지도 메를로로 오인되어 그 진가가 발휘되지 못했다. 한편 보르도에서는 필록세라에 의해 전멸되어 지금은 자취를 감추었다. 이 품종은 질병에 약하고 충분한 일조량이 없으면 잘 익지 않아 과거 보르도에서도 제한적으로 재배가 되었으나 칠레에서 살아남아 그 진가를 유감없이 보여주고 있습니다. 이런 이유로 까르미네르는 '쥬라기 공원' 품종이라는 별명으로 불린다.

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몬테스는 까르미네르 품종을 진정 잘 이해할 수 있을 때 까지 연구와 실험을 거듭, 마침내 2003 빈티지 퍼플 앤젤을 출시해 까르메네르의 새 지평을 열었다.