magofamily 님의 블로그

​  Didier Dagueneau(디디에 다그노)   ​The World's Greatest Wine Estates > France(로버트 파커 위대한 와이너리 > 프랑스)이제는 고인이 된 디디에 다그노(Didier Dagueneau)는 세계 최고의 소비뇽 블랑 메이커이자, 루아르 지역 작은 마을 '뿌이이 퓌메(Pouilly-Fume)의 야생마'로 알려져 있다. 천재 또는 광인의 소리를 들었던 사람으로, 그의 곱슬거리는 긴 머리와 마구 자란 턱수염 그리고 그의 생각하는 방식이 이를 더 뒷받침 해준다. 다른 와인생산자와 다른 점은 젊은 시절을 처음부터 와인생산자로 시작하지 않고 오토바이(사이드카) 레이서에서 와인메이커로 전업한 특이한 케이스이다. 또한 와인을 만들면서도 개썰매 레이싱에 몰두하여 세계 챔피..

1998 Chateau de Beaucastel Chateauneuf-du-Pape  RP : 95 | WS : 94 Mourvedre 30%, Grenache 30%, Syrah 10%, Cinsalt 10%, Other Grapes 20%​짙은 루비와 퍼플 컬러를 띠며 검은 과일들, 가죽, 덤불, 송로 버섯, 구운 허브, 시가 타바코, 흙 등의 화려한 부케를 보여준다. 강한 힘이 느껴지면서도 찬란한 신선함과 생기발랄함이 살아있는 집중된 풀바디 와인이다. 이 호화롭고 장엄한 와인은 10년쯤 후에 최고조에 이를 것이며 20년간 지속될 것으로 기대한다 The World's Greatest Wine Estates > France(로버트 파커 위대한 와이너리 > 프랑스) 진정한 의미의 100% 오가닉(Orga..

​​2002 Louis Roederer Brut Cristal  RP : 96 | ST : 91 | WE : 98 | CG : 96 | JH : 96 포도품종Pinot Noir (피노 누아) 55%Chardonnay (샤도네) 45%​가볍고 우아한 흰색꽃 향기와 버터, 토스트 향기가 부드럽게 조화된다. 피니쉬가 길며 유연한 맛이 황홀하다. 매우 섬세한 음식과 잘 어울리며 특히, 캐비어, 해산물(굴, 조가비, 왕새우, 가재)과는 이상적으로 잘 어울린다. 병입 후 평균 6년 지하 저장고에서 뉘어서 숙성 후 데고르쥬망 이후 6개월 이상 휴식 후 출시한다.​18세기부터 샴페인을 생산해 온 명가 루이 로드레가 생산하는 샴페인 중 최고급 샴페인이다. 황제의 샴페인, '샴페인의 가장 아름다운 표현'으로 일컫어지는 크..

1999 Chateau Mouton-Rothschild Pauillac RP : 93WS : 90 포도품종Cabernet Sauvignon (까베르네 소비뇽) 77%Merlot (메를로) 12%Cabernet Franc (까베르네 프랑) 9%Petit Verdot (쁘띠 베르도) 2%​풀바디하며 실키한 탄닌이 느껴지며 잘 익은 과일과 바닐라 맛이 조화를 이뤄 좋은 맛이 입안에서 길게 이어지며 매우 감각적인 와인으로 잘 잡힌 균형과 정제된 맛, 탄닌이 풍부한 거대한 와인이다. 뽀이약의 거인이라 할 만 하며, 오랜 숙성을 위해 기다려야 한다.포도나무 평균 수령은 45년이며 100%, 새 오크통에서 20개월동안 숙성된다. -------------------------------------------------..

​​서울에 있을 때 현대 백화점을 가게 되면 항상 들리는 와인코너  그 구석에 가면 와인 셀러가 있다.  항상 가까이 있는 것처럼 보여도 멀어 보이는 셀러...  먼저 눈이 가는 곳....  페트루스 자리....  그래 너 5백이니  난 500원있다 . 쳇~~~~  모가 이렇게 비싼거야 쩝~~~   근데 우연한 기회에 할아버지를 만난다.... 앗싸~~~   2001 Chateau Petrus Pomerol(2001 샤또 페트뤼스 포므롤) RP : 95WS : 95  포도품종Merlot (메를로) 95%Cabernet Franc (까베르네 프랑) 5%설명이 필요없는 세계 최고의 와인, 페트뤼스(Petrus)란 이름의 기원은 예수의 첫번째 제자인 베드로(피터)에서 유래되었으며, 와인의 레이블에도 베드로의 얼..

샤또 라플뢰르(Chateau Lafleur)1997     신의 물방울 만화에서는 4사도 : 1994 CH. LAFLEUR (첫사랑 → 사춘기의 가슴저린 추억) 이 빈티지가 등장했죠.... 사실 같은 빈티지를 구할수는 있었는 데 가격이 상당하더군여... 그래서 맛이나 보자고 구입한 와인이었죠.... 상당한 기대도 하면서.... 일단 품종은 Merlot 60%, Cabernet Franc 40% 포믈럴 와인이면서도 멜롯의 배합 비율이 그리 높지 않네여... 거의 대부분의 포므럴 와인이 멜롯 80%이상인데.....

1998 Bodegas Vega Sicilia Unico Ribera del Duero   포도품종Tempranillo (템쁘라니요) 75%Cabernet Sauvignon (까베르네 소비뇽) 13%Merlot (메를로) + Malbec (말벡) + Albillo (알바리뇨) 2%어두운 루비 자주색을 띠며 달콤한 체리와 블랙 커런트, 송로 버섯, 흙 내음의 아로마를 느낄 수 있다. 풀바디의 파워풀한 와인으로 적절한 산도과 탄닌이 겹겹이 층을 이루며 입안 가득 퍼진다. 깨끗하면서도 생생한 여운 또한 일품이다. 마시기에 적당하도록 숙성되기 이전에는 출시하지 않는다. 최소한 10년, 그보다 오래 숙성시키는 경우가 더 많다. 우니코의 경우 보통 40년에서 그 이상 보관 가능하다. 스페인의 전설적인 와이너리가 된..

1997 Chateau d'Yquem Sauternes  RP : 96  Chateau d'Yquem(샤또 디껨) www.yquem.fr  Sauternes & Barsac Classification 1855 > Premier Cru Superieur(소떼른 & 바르삭 크뤼 클라쎄 : 1855 > 특1등급)The World's Greatest Wine Estates > France(로버트 파커 위대한 와이너리 > 프랑스)샤또 디켐(Chateau d'Yquem)은 1855년 지정된 소떼른 지역의 유일한 Premier Cru Superieur 와인이다. 이는 당시 만들어진 메독의 레드 와인 등급에도 없는 등급으로 당시 워낙 명성이 높았던 디켐에 대한 특별한 대우로 샤또 디켐의 역사와 위대함을 단적으로 보여주..

1988 Chateau Latour Pauillac   RP : 91WS : 96 포도품종Cabernet sauvignon (까베르네 소비뇽) 75%Merlot (메를로) 20%Cabernet Franc (까베르네 프랑) 4%Petit Verdot (쁘띠 베르도) 1%풀바디의 잘 조합된 탄닌과 매우 길게 이어지는 피니쉬가 특징적인 와인으로 잘 정제된 아름다운 와인이다. 거대하고 꼅겹이 쌓인듯한 맛과 글리세린 등 풍부함이 느껴진다. 놀랍게도 영할때 마실 수도 있으며, 30~40년간 숙성시킬 수 있다. 신의 물방울 제12권 La Tour = The Tower, 지금은 존재하지 않지만 14C 후반부에 지어진 것으로 추측되는 Saint-Lambert의 Tower로부터 유래된 이름이다. 샤또 라뚜르(Chateau..

1986 Chateau Mouton-Rothschild Pauillac(1986 샤또 무똥 로칠드 포이약) RP : 100WS : 99 포도품종Cabernet Sauvignon (까베르네 소비뇽) 77%Merlot (메를로) 12%Cabernet Franc (까베르네 프랑) 9%Petit Verdot (쁘띠 베르도) 2%풀바디하며 실키한 탄닌이 느껴지며 잘 익은 과일과 바닐라 맛이 조화를 이뤄 좋은 맛이 입안에서 길게 이어지며 매우 감각적인 와인으로 잘 잡힌 균형과 정제된 맛, 탄닌이 풍부한 거대한 와인이다. 뽀이약의 거인이라 할 만 하며, 오랜 숙성을 위해 기다려야 한다.포도나무 평균 수령은 45년이며 100%, 새 오크통에서 20개월동안 숙성된다. 프랑스 보르도 메독 지방의 특등급 와인 5종 중 매년..