샤토 무똥 로칠드 이야기

1986 Chateau Mouton Rothschild

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​RP : 100

WS : 99

 

포도품종

Cabernet Sauvignon (까베르네 소비뇽) 77%

Merlot (메를로) 12%

Cabernet Franc (까베르네 프랑) 9%

Petit Verdot (쁘띠 베르도) 2%

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1994 Chateau Mouton Rothschild

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포도품종

Cabernet Sauvignon (까베르네 소비뇽) 77%

Merlot (메를로) 12%

Cabernet Franc (까베르네 프랑) 9%

Petit Verdot (쁘띠 베르도) 2%

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1997 Chateau Mouton Rothschild

Pauillac, France

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Cabernet Sauvignon (까베르네 소비뇽) 77%

Merlot (메를로) 12%

Cabernet Franc (까베르네 프랑) 9%

Petit Verdot (쁘띠 베르도) 2%

​

1999 Chateau Mouton Rothschild

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RP : 93

WS : 90

 

포도품종

Cabernet Sauvignon (까베르네 소비뇽) 77%

Merlot (메를로) 12%

Cabernet Franc (까베르네 프랑) 9%

Petit Verdot (쁘띠 베르도) 2%

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프랑스 5대 샤토 중에서 가장 많이 마셔본

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친구라는 생각이 든다...

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매번 마실때마다 와인 서처를 찾아보기는 하는 데

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블랜딩 비율이 변하지 않는다...

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마셔보면

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어떨때는 까쇼의 비율이 높다고 느낄 때도 있고

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어떨때는 메를로의 비율이 높다고 느낄때도 있는 데

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비율이 일정하다고 표시되어 있는 거 보면

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배합비율을 한 레이블로 통일 한 것으로 본다 ㅋ

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사실 보르도 와인은 배합의 마술이라고 부르는 데

​

저 배합 비율이 같을 리가 없는 거 같은데....

​

​

생때밀리옹에서 만난 양조가가

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배합은 그때 그때 농사를 봐서 마스터가 정한다고 하는 거 보면

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제 생각이 맞다고 생각한다 ㅋ

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​

암튼

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샤토 무똥로칠드는

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모랄까 진중하지 않은 어린아이 같은 느낌이다....

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어떨때는 화사한 향을 피워내며 화려하게 피어났다가

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조금 오프 빈티지에서는 갑자기 산화되는 느낌이....

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굿빈티지에서는 전혀 깨어 나지 않다가

​

제 모습을 보여 주지 않고

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아마도 제일 나중에 5대 샤토에 선정되는 이유를 보여주는 와인...

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사실 5대 샤토를 접해 보지 않은 분들에게는 모랄까

​

이 와인이 5대 샤토야?

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하는 의문을 줄지도 모르는 와인이다...

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​

하지만

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82, 86 빈티지를 맛본 나에게는

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충분히 아름다운 와인이라는 느낌이 든다...

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단지

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빈티지별 차이가 좀 심할뿐....