필리핀 세부의 마야 레스토랑

 

 

2006 Bodega Norton Malbec Mendoza

 

말벡 품종이 지닌 자두맛, 건포도맛 등 다양한 과일의 신선한 맛이 잘 표현된 레드 와인이다. 입안을 유연하게 적시는 실크처럼 부드러운 타닌과 여운에서 느껴지는 잘 익은 과일의 달콤함이 잘 조화되어 입안을 부드럽게 감싸는 와인이다.

레이블 맨 위를 장식하고 있는 그림은 고대 최초로 관개수를 개발하여 농사를 하였던 인디언들이 사용하였던 토기인 푸쿠스(Pucus)를 형상화한 것이다.

 

 

1~2만원대 마트 와인

Bodega Norton(보데가 노통)

www.norton.com.ar

영국에서 엔지니어를 전공하였던 영국인 에드문드 제임스 팔머 노통(Edmund James Palmer Norton)은 아르헨티나 멘도자와 칠레를 연결하는 국책 사업인 철도공사를 위하여 아르헨티나에 머물렀다. 철도공사 후인 1895년, 루한 데 꾸요(Lujan de Cuyo)의 뼤르드리엘(Perdriel) 지구의 멘도자 리버(Mendoza River) 남쪽에 자리잡은 훌륭한 와이너리를 발견한 노통은 그의 전 생애를 와인 생산을 위해 바쳤다. 1989년에는 세계적으로 유명한 크리스탈 회사인 스와로브스키의 오너인 오스트리아인 제르놋 랑게스 스와로브스키(Gernot Langes Swarovski)가 와이너리를 매입하게 된다. 아르헨티나 와인산업에 있어 최초의 외국인 투자자인 스와로브스키는 대단한 열정으로 최고 품질의 와인을 생산하기 위해 많은 노력을 하였다. 현재, 와이너리의 경영을 책임지고 있는 그의 아들 마이클은 와이너리를 보다 현대화 시키고 와이너리의 면적을 점점 넓혀 고품질의 와인을 생산하기 위해 그의 팀원들과 함께 노력하고 있다. 현재 세계 40여 국가로 와인을 수출하고 있는 노통 와이너리는 아르헨티나 프리미엄 와인수출의 선두주자로 이름을 떨치고 있다. 노통 와이너리는 1,680에이커에 이르는 면적에 포도를 재배한다. 안데스산맥 멘도자 리버 밸리의 가장 높은 부분에 위치한 노통 와이너리는 남위 33도, 해발고도가 800~1,100m에 이르는 고산 지대로 이 지역의 토양은 충적토, 자갈토 그리고 배수가 용이한 하층토로 이루어져 있다. 노통 와이너리의 지역은 낮과 밤의 온도차가 크기 때문에 진한 색상과 풍부한 아로마, 깊은 맛을 지닌 뛰어난 품질의 와인을 생산한다. 이곳은 년 평균 강수량이 200mm 이하로 아주 건조하여 병충해가 잘 번식하지 못하는 청정 지역으로 와이너리를 둘러싼 안데스 산맥의 크리스탈처럼 맑고 깨끗한 눈이 해빙되어 생긴 물을 관개하여 포도재배를 한다. 각 해마다 최고 빈티지의 와인을 생산하기 위해 끊임없이 노력하는 노통 와이너리는 새로운 변화에 대한 도전과 협력으로 아르헨티나 와인의 성공적 미래를 위해 열정을 쏟고 있다. "Great wines are born in the vineyard."

 

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여기서 9개월간의 공부를 끝내고 돌아가는

 

회계사를 위해 마련한 조촐한 와인 파티...

 

 

세부에서는 드물게 남미풍의 레스토랑 마야....

 

노통와이너리에서 생산해 내는 리저브한 와인이지만 적당히 익은 2005빈티지에

 

과실향이 묵직하게 올라와 입안을 꽉 채운다....

 

 

어쩌면 건포도 향인지 모르지만 다크 초콜릿 같은 진한 묵직함은

 

기분좋은 달콤함으로 입안을 채운다.....

 

 

하나하나 와인을 마셔가면서

 

기분 좋음 정도가 심해질때는 와인을 마시는 재미를 알아간다고 해야 하나 ㅎㅎ

 

 

암튼 기분이 좋다...

 

 

 

 

 

 

클럽 마야는

 

 

세부에서 보기드물게 남미분위기를 내는 기분 좋은 레스토랑이다...

 

 

단지 와인을 서브하는 친구들이 미숙함을 보이고

 

와인글라스가 마음에 들지는 않지만

 

세부에서 별거를 다 바란다느 생각 ㅎㅎ

 

 

 

점점 세부에 적응하는 게 무섭다 ㅋㅋ