1996 Burmester Vintage Port

 

 

• 1996 Burmester Vintage Port
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이 와이너리를 아무리 찾아도 나오지 않는 다...

 

그러나 이 와이너리의 빈티지 포트를 89빈과 96빈을 마셔보면서

 

여때까지 내가 마셔봤던 다른 포트 와인은 잊었다....

 

 

사실 좀 마셔 봤다면 마셔본 나에게도

 

기분 나쁘지 않은 달콤함

 

질리지 않는 달콤함을 주는 포트를 마셔본 기억은 없다...

 

 

하나 이 포트 와인은 잘 숙성된 꼬냑의 느낌

 

그리고 오래 숙성된 발렌타인 30년의 느낌을 받는 다면

 

 

아마도 와인을 싫어라 하는 독주 매니아에게 사랑 받을 거 같다.

 

 

이 친구때문에 다시 포르투갈을 가야 할지도 ㅎㅎ

 

p.s

 

이 친구의 병입년도는 2008년이다.

 

그 애기는 오크통에서 약 13년을 숙성 후 병입되어 판매 되는 친구라는 애기다...

 

당연 오랜동안 오크통에서 숙성을 거쳐 부드럽게 녹아 들었다는 의미리라....

 

◎Vintage Port(빈티지 포트)

빈티지 포트는 그해 수확한 포도만을 사용하여 만든 포트이다.병에서도 천천히 숙성되므로 10년,20년,50년 보관후에 개봉하면 맛이 훨씬 부드러워진다.빈티지를 표시하는 최고급 포트와인으로 디켄팅과 숨쉬기가 필요하다.

◎L.B.V(Late Bottled Vintage,레이트 보틀드 빈티지)Port

단일 년도의 포도만을 사용하여 오크통에서 최소 4년, 최고 6년 동안 숙성시킨다. 빈티지를 표시한다. L.B.V 포트가 빈티지 포트와 구별되는 점은, 빈티지 포트는 오크통에서 2년간 숙성 후 병입하여 병에서 오랫동안 숙성시키는 반면, L.B.V 포트는 오크통에서 숙성 후 병입 되어 바로 소비된다.